ペアリングリスト

鶏肉と長ねぎを香ばしく焼き、塩で素材の旨味を引き出した定番料理。

脂ののったぶりを、醤油とみりんの甘辛いたれで艶よく焼き上げた料理。

鯖を味噌と生姜で煮込み、青魚のコクをまろやかにまとめた家庭料理。

豚肉を生姜の効いた醤油だれで炒め、香りよく仕上げたご飯にも合う一皿。

牛肉と豆腐、野菜を割り下で甘辛く煮ながら楽しむ、旨味豊かな鍋料理。

鶏の旨味を引き出した澄んだだしで、野菜や豆腐を味わうやさしい鍋料理。

卵とだしを蒸し上げ、海老や椎茸を閉じ込めた、なめらかで上品な椀物。

表面を香ばしく揚げた豆腐に、温かなだしと薬味を合わせるやさしい一品。

だしを含ませた卵を幾重にも巻き、ふんわりと仕上げた和食の定番。

数種のきのことだしを米に炊き込み、香りと旨味を一粒ずつ含ませた料理。

牛肉を低温でしっとり火入れし、赤身の旨味を楽しむ華やかな肉料理。

パスタ、ミートソース、ベシャメルを重ね、チーズを香ばしく焼いた濃厚な料理。

きのこの香りとチーズの旨味を、クリーミーな米に含ませたなめらかな一皿。

香ばしく焼いた豚肉に、粒マスタードを効かせたクリーミーなソースを合わせた料理。

ラムチョップをローズマリーなどの香草と焼き、肉の個性を香り高く仕上げた料理。

海老や貝、白身魚をベシャメルとチーズで包み、香ばしく焼き上げた料理。

あさりとじゃがいも、野菜をクリームで煮込んだ、海の旨味が広がるスープ。

夏野菜をトマトとハーブで煮込み、野菜の甘味を重ねた南フランスの料理。

卵とクリーム、ベーコンをパイ生地に流して焼いた、コクのあるフランスの惣菜。

生ハムの塩味と熟したいちじくの甘味を重ねる、シンプルで華やかな前菜。

豆腐とひき肉を豆板醤や花椒で煮込み、辛味と痺れ、旨味を重ねた四川料理。

細切りの牛肉、ピーマン、たけのこを香ばしく炒めた、歯ざわりのよい料理。

揚げた豚肉と野菜、パイナップルを甘酸っぱいあんでまとめた彩り豊かな料理。

豚肉とキャベツを甜麺醤や豆板醤で炒めた、甘辛くコクのある料理。

ぷりっとした海老を、豆板醤とトマトの甘辛いチリソースで包んだ人気料理。

しっとり蒸した鶏肉ときゅうりに、香ばしい胡麻だれをかける冷菜。

薄い皮の中に豚肉の餡と熱いスープを閉じ込めた、上海生まれの点心。

野菜や肉の餡を薄皮で包み、表面をぱりっと香ばしく揚げた点心。

豚肉を中心とした餡を薄い皮で包み、ふっくら蒸し上げる親しみやすい点心。

海老やいか、豚肉と多彩な野菜を、素材の旨味を生かした淡いあんでまとめた料理。

クリームチーズをじっくり焼き、濃厚さとほのかな酸味を楽しむ定番ケーキ。

カカオの濃密な香りとしっとりした口当たりを楽しむ、深みのあるチョコレートケーキ。

マスカルポーネのクリームとコーヒーを染み込ませた生地を重ね、カカオで仕上げる菓子。

香ばしいタルト生地とカスタードに、色とりどりの果物を重ねた華やかな菓子。

なめらかなカスタードの表面をキャラメリゼし、香ばしさと食感の対比を楽しむ菓子。

甘酸っぱいりんごとシナモンを、何層もの香ばしいパイ生地で包んだ焼き菓子。

抹茶のほろ苦さとバターのコクを生かし、小豆を加えてしっとり焼いたケーキ。

ミルクとクリームをやわらかく固め、甘酸っぱいベリーソースを添えた冷たい菓子。

栗のクリームを細く絞り、まろやかな甘味と香ばしさを重ねたクラシックな菓子。

桃をシロップでやさしく煮て、みずみずしい香りとやわらかな食感を残したデザート。