アロマリスト

青リンゴをかじったときのような、シャープな酸味と爽快感のある香り。若い白ワインやスパークリングワインによく現れます。

熟したリンゴを思わせる、やわらかな甘さとほどよい酸味の香り。丸みのある白ワインや熟成したスパークリングにも感じられます。

洋梨を思わせる、みずみずしく滑らかな甘い香り。酸味が穏やかで、やわらかな印象の白ワインによく現れます。

白桃のような、繊細でみずみずしい甘さを感じる香り。華やかで上品な白ワインに見つけやすい香りです。

完熟したアプリコットを思わせる、やわらかな甘さとわずかな酸味の香り。豊かな果実味を持つ白ワインによく現れます。

レモンの果汁や皮を思わせる、キリッとした酸味と爽快感のある香り。フレッシュな白ワインやスパークリングに多く見られます。

グレープフルーツのような、爽やかな酸味とほのかな苦味を伴う香り。すっきりした辛口白ワインに感じられます。

完熟したパイナップルを思わせる、甘酸っぱく華やかな香り。温暖な地域で造られる、果実味豊かな白ワインに現れます。

熟したバナナを思わせる、甘くまろやかな香り。発酵によって生まれ、若くフルーティーなワインによく現れます。

完熟したマンゴーのような、濃厚でトロピカルな甘い香り。温暖な地域のボリューム豊かな白ワインに感じられます。

熟したメロンを思わせる、穏やかでみずみずしい甘さの香り。酸味がやわらかく、丸みのある白ワインによく現れます。

ライチを思わせる、甘くエキゾチックで花のような香り。ゲヴュルツトラミネールなど、香りの強い白ワインの代表的な表現です。

イチゴを思わせる、明るく親しみやすい甘酸っぱい香り。軽やかな赤ワインやロゼワインによく現れます。

ラズベリーのような、華やかな酸味と繊細な甘さを持つ香り。エレガントで軽やかな赤ワインによく感じられます。

サクランボを思わせる、明るい甘酸っぱさのある香り。軽快な赤ワインから、熟した果実味を持つ赤ワインまで幅広く現れます。

ブルーベリーを思わせる、甘さと爽やかさを併せ持つ香り。果実味の豊かな赤ワインに、落ち着いた印象を与えます。

ブラックベリーのような、黒く熟した果実の濃厚な香り。力強く、しっかりした味わいの赤ワインによく現れます。

カシスを思わせる、凝縮感のある甘酸っぱい黒系果実の香り。カベルネ・ソーヴィニヨンなどの赤ワインを代表する表現です。

プルーンのような、濃厚で落ち着いた甘さを持つ香り。熟したブドウから造られた赤ワインや、熟成した赤ワインに現れます。

熟したイチジクを思わせる、まろやかで少しドライフルーツに近い甘い香り。温暖な地域の濃厚な赤ワインに感じられます。

アカシアや白い花を思わせる、繊細で清楚な香り。爽やかな白ワインに、上品で軽やかな印象を与えます。

ジャスミンのような、華やかで少し甘さを感じる香り。香り豊かな白ワインにエキゾチックな印象を与えます。

バラを思わせる、華やかで優雅な香り。ゲヴュルツトラミネールやマスカット系品種などに見られる代表的な花の香りです。

スミレを思わせる、繊細で少し落ち着いた紫色の花の香り。上品な赤ワインに感じられることが多い表現です。

ミントの葉を思わせる、涼しげで爽快感のある香り。カベルネ・ソーヴィニヨンなどの赤ワインに、清涼感として現れることがあります。

ユーカリを思わせる、ミントよりも力強く、少し薬草のような清涼感のある香り。オーストラリアなどの赤ワインで使われる表現です。

タイムやローズマリー、セージなどの乾燥したハーブを思わせる香り。温暖で乾燥した地中海エリアの赤ワインに感じられ、野性的な複雑さを与えます。

挽きたての黒胡椒を思わせる、ピリッと刺激的な香り。シラーなどの赤ワインに感じられる代表的なスパイス香です。

シナモンを思わせる、甘く温かみのあるスパイスの香り。温暖産地のワインで樽熟成を経たワインによく感じられます。

クローブを思わせる、甘さと刺激を併せ持つ甘苦い香り。樽熟成した赤ワインなどに複雑さを与えます。

バニラを思わせる、甘く滑らかな香り。主にオーク樽での熟成によって加わり、ワインにまろやかさを与えます。

焼いたパンを思わせる、香ばしく温かみのある香り。樽熟成したワインや、瓶内熟成したスパークリングに現れます。

焙煎したコーヒー豆を思わせる、香ばしくほろ苦い香り。強く焼いた樽で熟成した赤ワインなどに感じられます。

チョコレートやカカオを思わせる、甘くほろ苦い香り。熟した果実味を持つ赤ワインや樽熟成したワインに現れます。

キャラメルを思わせる、焦がした砂糖のような甘く香ばしい香り。樽熟成と酸化熟成によって感じられます。

アーモンドやヘーゼルナッツを思わせる、香ばしく落ち着いた香り。樽熟成や長期熟成したワインに複雑さを与えます。

溶かしバターを思わせる、まろやかでクリーミーな香り。マロラクティック発酵を行ったシャルドネなどによく現れます。

バターを使ったパンを思わせる、甘く香ばしい香り。酵母とともに熟成したシャンパーニュなどに感じられます。

カスタードクリームを思わせる、濃厚で滑らかな甘い香り。コクのある樽熟成白ワインなどに現れます。

蜂蜜を思わせる、濃密でやわらかな甘い香り。完熟したブドウを使った白ワインや甘口ワイン、熟成したワインに現れます。

キノコや湿った森を思わせる、落ち着いた土の香り。瓶内熟成が進んだ赤ワインなどに、複雑さとして現れます。

革製品を思わせる動物的な香り。熟成した赤ワインに現れ、味わいに深みや複雑さを与えます。

貝殻や海辺、石灰を思わせる、乾いたミネラル感のある香り。冷涼な産地の白ワインやスパークリングに使われる表現です。